Mie Goreng Jawa

MIE GORENG JAWA

Bahan :

500 gr mie basah
5 bh bakso, potong sesuai selera
2 bh dada ayam, rebus, suwir.
10 bh telur puyuh (kebetulan lagi ada)
2 butir telur, kocok lepas
500 ml air (bs pk air kaldu bekas rebus ayam)
1/2 sdt garam
sawi ijo
sawi putih
kol, iris tipis
Daun Bawang, potong sesuai selera
seledri untuk taburan
bawang merah goreng untuk taburan
8 sdm Kecap manis
2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

3 bh kemiri, sangrai
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 btr merica

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, bakso,kol dan wortel, tambahkan air sampai wortel agak lembut.

2. Masukkan kocokan telur, aduk.

3. Masukkan mie dan garam, masak sampai airnya tinggal sedikit.

4. tambahkan sawi ijo, sawi putih dan daun bawang.

5. masukkan kecap manis.

sajikan mie diatas piring, tambahkan telur puyuh, daun seledri dan bawang goreng.