Ayam Goreng Kecap

Bahan :

1 ekor ayam, cuci bersih kemudian rendam dengan perasan air jeruk nipis

Bumbu Ungkep Ayam :

10 sdm air asam jawa yg kental
300 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Kecap :

200 gr kacang goreng, copper jgn sampai halus
5 sdm gula merah
5 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 merica bubuk
250 ml air

Bumbu Halus
4 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
10 bh cabe rawit (tergantung selera)
5 bh cabe besar

Cara Membuat :

1. Goreng ayam sampai kecoklatan, sisihkan
2. Tumis Bumbu halus sampai harum, masukkan ayam yg sdh digoreng, tambahkan air, gula merah, kecap, kacang, garam dan merica.
3. Masak sampai airnya mengental.