Banana Cake

LBT #1 : Banana Cake

Finally bisa juga nyelesaiin PR dr LBT neh...sempet down juga sih awalnya bisa gak ya ngerjainnya secara cobaannya banyak banget, mulai dr tukang sayur yg lupa bawain pisang ambonnya, giliran dia bawain ehhh malah dia jual ke orang lain, so wiken yg rencananya mau ngerjain PR malah ga bisa ngapa-ngapain :)

Gak mau ngelewatin PR bulan ini, akhirnya jam 12 malam pas anak-anak dah tidur semua bundanya "bertempur" dgn peralatan baking di dapur, dan hasilnya alhamdulillah Abang dan Neng sukaa....

Resepnya nyontek dr dapur Mbak Ine Sena..thanks mbak Ine for the recipes...

bahan :
150 gr mentega
175 gr gula bubuk
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis (kalo aku pake pisang ambon)

campur dan ayak :
225 gr tepung terigu segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

tambahan dr aku :
2 sdm kismis (campur kedalam adonan)
2 sdm choco chip (untuk taburan)
50 gr keju untuk taburan
1 bh pisang di iris tipis untuk topping

cara membuat :
- siapkan loyang bulat dia 24 cm atau kotak 22x22x6 cm, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
- kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.
- masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku.
- masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
- tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang kurleb 50 menit (aku 40') dengan suhu 175oC.